2张图片“鬼糕，是龙岩人在冬至时无以做到必吃的一种传统美食不会做到的年轻人越来越少了。鬼糕是用糯米，粳米，香菇，肉，笋葱等一起炒好调味制作的。每个人心中都有自己的味道，我讨厌妈妈做到的那种淡淡的葱梨带上点辣味的口感，你呢？” 食材明细主料糯米10斤粳米5斤五花肉4斤瘦肉4斤葱8斤香菇1斤笋8斤辅料胡椒粉适度咸香口味煮工艺一天耗时高级可玩性鬼糕的作法步骤1笋滚丝，炒好敲高压锅力两小时这样胃很差的人也可以想要不吃就不吃了。

2肉托丁到时候一起炸。3炸油葱最考验耐性的了，一定要大火入锅然后小火，不然更容易温了。我是一次炸很多就分三次了。4香菇冷水发剪打碎，不要过于打碎了，我这是剪成的过于打碎了没口感，因为生气所以搞砸了。

然后敲油锅炸香，香菇一定要炸干水分才爱吃。5这个就是炸伤好所有的馅再行油炸好的馅，把馅不了了之一个晚上，这样包在的时候再行蒸均匀分布就个个都满口有油、葱、肉、笋和香菇的香味了，不油也不腻知道是剩口香啊！6糯米和粳米一定要提早一个晚上冷水好，这样篦出来的粉更加细致。7咬一口唇齿留香回味无穷！我家宝贝都把鬼糕当饭不吃的。

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4张图片“华夫饼知道是好做到又爱吃的，还可以伸延众多口味。今天做到的是没包在馅料的椰香华夫饼。你也可以包在上自己讨厌的馅料。

” 食材明细主料椰浆55g牛奶40g全蛋液20g高筋面粉160g糖30g酵母2g辅料盐1g其他口味烘培工艺半小时耗时非常简单可玩性椰香华夫饼的作法步骤1将面团所有原材料按照底层液体、中层粉类，上层糖、盐、酵母等顺序放入东菱面包桶中，忘记酵母不要和盐必要认识。启动和面程序，20分钟，烫到面团平滑。2面团团圆，放在寒冷地方，烘烤到面团收缩到2倍大，手指粘粉砍洞，面团不回缩不坍塌即回应烘烤已完成。

3放入面团，排气之后皆分为7份，滚圆可用。4华夫饼机先加压，约必须2-3分钟。5放进一个面团，垫上盖子，压紧。

6约2-3分钟后，可以开盖看一下，上色失望就可以了。7华夫饼要冷的时候不吃，口感才是最篮的，外脆里软。小窍门1.酵母和盐忘记不要必要认识，不然酵母更容易过热。

2.配方中的水量请求根据面粉的吸收性展开调节。

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燕麦脆皮香蕉材料：5根香蕉，30克面粉，30克燕麦，1个鸡蛋，10克蜂蜜，适度油。作法：1. 锅开中火，热油，打算一张食用级硅油纸；香蕉鱼肉，依序硬上面粉和鸡蛋液。2. 再行把香蕉放在燕麦中小心下坠，直到整个白布上燕麦。

3. 当油充足冷后，将香蕉炸伤至金黄，然后移往到食用级硅油纸上加热，装盘。4. 在香蕉上方敲一勺冰淇淋，淋上蜂蜜，开吃！油炸茄子材料：长茄子一个，大蒜5瓣，小葱2根，煮白芝麻，花椒，食盐，白糖，鸡精，生抽，香醋，香油，植物油各适度。

作法：1. 茄子清除整洁，竖着从中间缝合4瓣；2. 放进蒸笼大火蒸20分钟，蒸至用筷子砍一砍坚硬就可以。3. 放入晾凉，挤迫一下水分，用手打碎茁壮条，取出盘中。4. 大蒜用蒜罐水煮捣成蒜蓉，小葱托葱花。5. 炒锅还击，放入适度植物油，适度香油，放进花椒炸开香味。

6. 将蒜蓉放入放到盘中的茄条上，然后把热花椒油倒入在大蒜末上。7. 再行加入适量食盐，白糖，生抽，香醋，鸡精，最后马利亚上煮白芝麻和葱花，加热均匀分布才可（喜辣的朋友可以再行加点辣椒油不会更加有味）水果烩虾仁材料：虾仁、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水；作法1.食材：虾仁和荔枝。将荔枝洗涤，去壳。

2.虾仁洗涤，放进少许食盐油炸一会。3.以备芡汁（适度的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水配料）。

4.热油锅。放进虾仁。5.煸炒至虾仁变色，放进荔枝。

6.放入芡汁，煸炒收汁，才可关火上碟。小贴士：在油炸过程中，下锅兜炒几下才可，不应幸油炸。

油炸幸的荔枝不会入水变硬，口感变差豉椒蒸草鱼材料：草鱼1条、青椒、红椒、香葱丁、蒜末、豆豉、蚝油、一品鲜酱油、白糖、胡椒粉、味精、香油、绍酒、植物油作法：1.豆豉汤头，与蒜末分别下入热油中滑散，捞起晾凉，放进碗中，再行重新加入蚝油，一品鲜酱油，白糖，胡椒粉，味精，香油，绍酒调拌均匀分布，做成蒜泥豉汁。2.青椒，红椒分别去蒂洗涤，切丁可用。3.将草鱼去鳞去鳃，除去内脏，洗涤整理整洁，再行切开头尾，分别安放盘子的两端，然后将草鱼去骨，所取肉，小块厚片，放进盘中待用。

4.将豉汁均匀分布地倒入在鱼片上，再行蒙上保鲜膜，放进蒸锅煮八分钟至煮，放入后马利亚上青椒丁，红椒丁，香葱丁，再行将植物油放进锅烧热，淋入盘中才可。

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子姜鸡汁蒸排骨材料：排骨150g、子姜150g、海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许作法1. 所取一只整洁的小碗，放进酱油和醋；2. 再行重新加入糖和盐，加热均匀分布作为料汁待用；3. 子姜去皮、切片，与洗涤、剁成小块的排骨一起放进微波能用容器中，重新加入鸡汁，加热均匀分布；4. 放入料汁，再度捉烘，油炸20分钟以上；5. 烹饪盒特少许水，放进蒸帘，将油炸好的排骨与姜一起放到蒸帘上；6. 垫上盒盖，放进微波炉，低火冷却8分钟，放入逐一翻面、透气，再度冷却8分钟才可。黄瓜拦猪肉材料：猪肉250g 黄瓜500g 油适度 姜半个 豆瓣20g 酱油5ml 淀粉10g 盐适量 味精适度作法：1、黄瓜去皮洗涤，滚刀小块条块，2、猪肉片成大片的薄片，重新加入豆瓣,姜丝,酱油，再行重新加入湿淀粉(淀粉特少量水打湿)3、用手捉烘肉片,使调料均匀分布的纸在肉片上，锅里打气火烧毛巾,油可以适度多一点,放入肉片大火拦半分钟4、再行将肉片拖一起放到一旁，锅里留给适度油，放入黄瓜翻炒一分钟左右5、接着放入肉片炒上几大拖，徵上盐,味精才可番茄酱虾仁材料：鲜虾 鸡蛋 大葱 姜 青椒 萝卜 西红柿酱 配料 淀粉 盐作法：1.鲜虾剥壳去虾线；2.蛋清中重新加入盐、淀粉和配料，放进虾捉烘；3.大葱、姜磨碎，青椒、萝卜切块；4.热锅凉油，放进葱姜煸香；5.下入虾，并转大火翻炒；6.重新加入西红柿酱、青椒、萝卜炒匀才可。

素油炸菠萝蜜材料：菠萝蜜300g青椒半个辣椒半个西红柿1个辅料：盐适量生抽适度淀粉适度油适度作法：1.菠萝蜜肉用淡盐水洗净一会儿。2.青椒辣椒西红柿切块3.热锅热油，放进青椒辣椒翻炒至表面起泡盛出。4.余油里放进西红柿油炸一下5.放进青椒辣椒菠萝蜜，重新加入盐和生抽翻炒均匀分布6.水淀粉凸厚芡翻炒均匀分布才可出有锅。

7.菠萝蜜重新加入油，盐，生抽，味道仍然那么甜腻，而其它食材融合了菠萝蜜的香味，味道胆怯的好呢。

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1张图片食材明细主料香肠3个土豆1个辅料小食漆适度五香口味炸工艺半小时耗时非常简单可玩性香肠土豆卷的作法步骤1土豆休整成长方形用削皮器削成薄片。2削好的土豆片。3香肠小块段。

4用土豆片卷上香肠，用牙签相同。5油温五成热下锅炸，炸制金黄可口才可。

6炸伤好的香肠土豆卷，马利亚上小食漆。

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自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。

因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。

人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

滑蛋裹牛柳原料： 鸡蛋4个,牛柳300克, 青葱2根,红辣椒1根。配料1汤匙(15ml),酱油1汤匙(15ml),色拉油1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15克),盐1茶匙(5克),醋2汤匙(30ml),糖1汤匙(5克),鸡精1/4茶匙(1克)。1)将牛柳小块薄片，放入配料、酱油、色拉油和淀粉加热均匀分布，油炸20分钟。

鸡蛋磕入碗中覆没，重新加入盐加热可用。2)青葱洗涤后磨碎。红辣椒去蒂后洗涤磨碎。

3)炒锅中放入油，大火冷却至7分热时，放入牛柳片翻炒至变色，立刻盛出。略为加热后，放入鸡蛋液中。

4)炒锅洗涤后，再度放入油，大火冷却至9成热时，放入葱花和红辣椒打碎后，立刻放入箱内牛柳片的鸡蛋液。用铲子大大画圈加热，待鸡蛋凝结后，调到醋，糖和鸡精，翻炒均匀分布后才可关火。酸辣油腻汤用料主料：鸡肉木耳(水发)100克、青椒（丝）100克辅料：食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克、香油几滴作法1.装备食材2.鸡肉切丝 放进配料 盐 酱油油炸10分钟3.食材小块丝。

血豆腐用热水杨世一下 去腥4.鸡肉和食材煸炒一下5.加入适量的水，水进以后依序敲血豆腐胡椒粉跟陈醋6.重新加入水淀粉 和鸡蛋才可，最后马利亚上香菜 液两滴香油金枪鱼土豆泥食材打算：土豆1个、金枪鱼肉数块、蛋黄2个、盐1小勺、胡椒粉少许步骤：大土豆去皮后切片；将土豆片上屉和两个鸡蛋一起煮熟；准备好空蛋壳，洗涤后用开水烫好可用；土豆片放在加热杯中，将土豆片打伤细滑的泥后重新加入蛋黄，之后加热；放进金枪鱼肉加热；所有材料加热好后，重新加入1小勺盐和适度胡椒粉加热均匀分布；用裱花袋挤进蛋壳，马利亚少许黄瓜皮碎末装饰才可。酥肉调味冬瓜材料：猪肉、冬瓜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、精盐、一品鲜酱油、配料、鸡精、姜葱汁作法：1、猪肉洗涤切片，加料酒、姜葱汁和少许盐，腌制15分钟；打进鸡蛋液配料，再行特淀粉上浆。2、油锅烧至四成，下肉片，炸伤至金黄色，捞起沥油；冬瓜去皮瓤，与胡萝卜切片。3、炖锅上火进鲜汤，重新加入肉、冬瓜和胡萝卜，大火烧沸，小火快调味至酥肉坚硬，水煮、一品鲜酱油和鸡精调味才可。

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抓炒里脊原料：猪里脊400克。调料：蒜片、葱丝、姜丝各3克，清水40克，盐2克，白糖5克，米醋6克。作法：1.将猪里脊小块0.3厘米薄的片，特适度盐、味精、胡椒粉、葱姜水油炸20分钟。

2.将红薯淀粉与普通淀粉以1∶5的比例币值在一起，放入适度清水调匀，徵成水粉纸，放进里脊片充份捉烘。3.锅下宽油烧至三成热，下挂烘水粉纸的里脊中火炸至定型，捞起。4.锅内油加剧至五成，再行下里脊中火复炸至可口，呈圆形金黄色。5.锅下底油烧热，下蒜片、葱丝、姜丝爆锅，下清水、盐、糖小火烧进，凸中等稠度的芡，下米醋搅匀，下入炸伤好的里脊片较慢翻裹均匀分布，淋明油才可上桌。

川味豆腐鱼汤材料：鱼，豆腐，淀粉，香菇，腊红辣椒，豆芽，小白菜，高汤，生抽，黄酒，香油，姜，香菜，葱，盐和白胡椒作法1.鱼处置整洁，切片，用生抽、黄酒、胡椒粉和盐油炸1个小时2.香菇泡发，切片，小白菜，豆腐等各类蔬菜切好可用3.锅中放两勺油，油冷时，放进生姜，翻炒重新加入蘑菇，油炸2分钟，炒香才可4.重新加入腊红辣椒，油炸30秒5.放进豆芽，之后油炸6.重新加入高汤、水、小白菜、豆腐等，敲几滴香油，煮开，水煮调味7.把油炸好的鱼片依序放进汤中，中火之后熬8.熬至汤成白色，按照情况水煮提味，最后马利亚上葱和香菜才可。烧椒茄子食材：二钝条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（小块细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。

作法：1、茄子洗涤，小块条状，放到蒸锅上煮熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状）小块细颗粒。

2、把茄子放到盘子里，把青椒和小米椒颗粒垫在茄子上，3、再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。大炖菜食材 ：猪大排2根，玉米1根，豆角100克，土豆100克，胡萝卜100克，南瓜100克，食盐适度，葱姜少许，八角，生抽少许，小葱2棵，花椒粉少许，植物油，作法：1.将排骨放进沸水中煮开，除去血水捞起然后用流水冲去浮沫，2.放进汤锅中放进清水没有过排骨，再行放进小葱2棵（打伤结），生姜、八角，小火熬到排骨8分熟，3.将土豆南瓜胡萝卜小块滚刀块，玉米平行成1厘米左右的圆片豆角小块短段，4.炒锅上火敲少许植物油烧热放进豆角油炸呈圆形鲜绿色，5.再行放进土豆南瓜胡萝卜炒匀放进花椒粉生抽葱花炒香，6.放入煮好的排骨和汤，放进玉米，快熟时放进盐调味，7.到蔬菜全部软熟时既可以了，一定要留一些汤汁，这样味道不会更佳。

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俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。

”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。茄子酱面材料：面条、猪肉、茄子、黄豆酱、葱、姜、盐、配料、油、黄瓜作法：1.茄子去皮切丁，猪肉切丁，葱、姜磨碎。

2.炒锅倒油轰香葱、姜，重新加入茄子炒至变硬后拨给在一旁。3.重新加入黄豆酱，翻炒出有香味后重新加入肉丁和茄子翻炒均匀分布。4.淋入配料、清水和酱油，大火煮开并转小火煮至酱汁浓稠关火。5.黄瓜洗涤切丝。

6.锅中水烧开，面条蒸熟盛入碗中重新加入一勺酱料再放上黄瓜丝才可。猪腰油炸香菇材料：猪腰、香菇、大蒜、生抽作法：1.香菇、大蒜洗涤切片。2.猪腰洗涤切片，特一勺盐揉捏3分钟。

3.猪腰用水冲洗整洁。4.起锅烧水，敲几片姜，烧开。

5.放进猪腰，杨世10秒，捞出冲洗整洁。6.起锅烧油，放入香菇煸炒，炒至香菇发软。7.放入大蒜煸香，放入猪腰。8.加点生抽炒匀，最后用生粉芶芡才可。

豉梨虎皮椒材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋作法：1.炒锅放入油，大火烧至八成热，改中火，放进青椒。2.用锅铲折断青椒，在锅底划圈，然后再行翻炒，再行划出圈。3.直到青椒变硬，表皮有金黄色的焦皮后，将青椒盛出可用。

4.锅中留底油，放进豆豉和蒜末爆香。5.重新加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、将调料炒匀才可。

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1张图片食材明细主料猪皮500g辅料葱适度菠菜一把胡萝卜一根姜适度蒜适度原味口味熬工艺一小时耗时普通可玩性彩色猪皮冷的作法步骤1猪皮重新加入水里重新加入葱姜蒜煮开，熬10分钟，放凉风吹整洁猪皮里的肥油，小块丝可用2菠菜热水里遗文一下3胡萝卜切片也遗文一下4遗文好的菠菜特少许水放进烹饪机打伤汁，用滤网过滤器一下，只拔汁可用5胡萝卜也某种程度过滤器拔汁6250克猪皮，特菠菜汁和水到豆浆机低于水位，进五谷豆浆键7好后放入保鲜盒凉凉切片食用8摆盘小窍门我的胡萝卜有点较少，颜色深，可以多加点胡萝卜颜色就更加艳丽了来自 流沙橙子 的作品用于的厨具：豆浆机、煮锅所属分类：小吃凉菜家常菜*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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